CHEZ PELUCHE Restauration de sushis et bar à huitres à Binic-Étables-sur-Mer
Créé en 2025, CHEZ PELUCHE met en avant deux cuisines avec son bar à huîtres et son comptoir de sushis sur place ou à partager hors du restaurant. L’expérience s’accompagne d’une sélection de vins, de bières et de planches à partager, offrant une parenthèse simple et conviviale autour de la table.
Notre restaurant est le rendez-vous gourmand des habitants de Binic-Étables-sur-Mer, Saint-Quay-Portrieux, Plouha, Plourhan, Lantic, Trégomeur, Pordic, Lanvollon, Lanloup, Paimpol, Plélo, Châtelaudren, Trémuson, Plérin, Saint-Brieuc, Tréveneuc, Ploufragan, Langueux, Yffiniac et Trégueux.
Bar à sushis : vente d’assortiments japonais
Nous vous invitons à découvrir nos créations de sushis qui met en valeur la cuisine japonaise dans toute sa précision. Certaines créations marient des influences nippones avec des ingrédients frais et locaux, permettant de vivre une fusion culinaire à apprécier sur place ou à emporter, selon vos envies ou le moment.
Les poissons que nous choisissons proviennent de livraisons surveillées. Ils sont préparés avec soin pour garder leur fraîcheur et offrir des goûts marins authentiques, en accord avec une cuisine qui fait attention aux détails.
Pour les personnes qui préfèrent éviter le cru, une sélection est mise à disposition. Des légumes, des œufs ou d’autres garnitures variées viennent enrichir cette sélection et permettent de satisfaire diverses préférences gustatives.
On vous accueille tout l’été, du lundi au mercredi de 10h à 23h, puis du jeudi au dimanche de 9h à minuit, pour profiter pleinement de chaque moment de dégustation.
À emporter
Notre restaurant vous offre désormais un service de plats à emporter offrant une gamme variée de mets. Cette option permet de savourer notre cuisine où que vous soyez, sur le lieu de travail, à domicile ou encore pendant vos trajets quotidiens.
Chaque commande est réalisée à la demande et conditionnée avec soin afin de préserver le goût et l’équilibre des préparations jusqu’à la dégustation.
Ce format constitue une alternative pratique, adaptée aux repas quotidiens comme aux occasions particulières, et prolonge l’expérience culinaire en dehors du restaurant.
Pièces roulées
Une variété de sushis combinant des recettes japonaises classiques et des adaptations régionales, pour explorer différents plaisirs en fonction des préférences personnelles.
Boissons
Notre carte propose vins, bières et bulles. Chaque boisson accompagne les plats et crée une continuité entre cuisine et table.
Desserts
Bar à huîtres
Les huîtres proviennent d’arrivages identifiés, en fonction de la saison et des disponibilités.
Citron, vinaigre à l’échalote et pain sont proposés en complément, introduisant une nuance acidulée qui souligne la saveur de la mer.
Une texture en bouche à la fois tendre et saline, révélant l’iode de la mer dans une expression simple et équilibrée.
Ambiance estivale
CHEZ PELUCHE combine gastronomie, boissons et convivialité, tout en offrant diverses animations à apprécier collectivement en toute simplicité.
Planches à partager
Des planches généreuses à partager en famille ou entre amis.
Vins
Une carte variée de vins, adaptée aux repas et propice aux échanges.
Bières
Des bières locales et classiques servies selon vos envies et votre humeur.
Moment collectif
Un espace convivial pour partager un moment entre copains.
Soirée Kizomba
Un pas de danse et c’est un verre de sangria offert ! Chez PELUCHE, c’est la règle.
Terrasse
Une terrasse accueillante, parfaite pour profiter des journées ensoleillées.
Un cadre authentique, directement tourné vers le port et ses quais animés.
